Restauracje Zielona Góra

Szczegóły

Szczegóły wpisu:

Restauracje Zielona Góra Zajmujemy się oceną restauracji, kawiarni, pubów i dyskotek. Nasi recenzenci odwiedzają lokale i wystawiają opinie w 5 kategoriach, w skali 1 - 10. Opinie te uzupełniane są przez oceny internautów. Każda z naszych recenzji opatrzona jest wieloma zdjęciami. Kategoria video na naszym portalu to zbiór video recenzji, na których pokazujemy lokale gastronomiczne od kuchni. Pokazujemy pracę kucharzy oraz ciekawe przepisy kulinarne. Nasz portal to także obszerne forum kulinarne dotyczące diet, przepisów i innych zagadnień gastronomicznych. Adres www: http://www.inspektor24.pl/ Data publikacji: 19-10-2010 Lokalizacja: Katalog stron / Serwisy regionalne / Ziemia lubuska

Oceń stronę: Ocena Użytkowników: Ocena: 3/5

Tagi

Przypisane tagi:

Komentarze

Komentarze:

RSS

Kanał RSS:

• Restauracja Kuchnia Polska
  

  Czy nachodzi Cię czasem ochota zjedzenia czegoś bardzo treściwego, wysokokalorycznego a przy tym prostego ? Jeśli tak to na pewno tradycyjna polska kuchnia spełni twoje oczekiwania. Kuchnia, która ukształtowana została przez wiele pokoleń ludzi żyjących w klimacie umiarkowanym choć jego wahania sprawiają, że niektóre zimy podobne są do tych podbiegunowych. Wahania te niewątpliwie mają swój udział w tym, że tradycyjna polska kuchnia obfituje w wysokokaloryczne potrawy mięsne zapewniające odpowiedni „zastrzyk" energii w zimne dni. Nie wiem czy to skutek wszechobecnego zimna panującego za oknem czy też jakiś inny powód sprawiły, że pewnego styczniowego dnia naszła mnie ochota na jakieś tradycyjne mięsne danie kuchni polskiej. Tym razem zdecydowałam się na posiłek w restauracji Kuchnia Polska znajdującej się przy ulicy Wojska Polskiego w Zielonej Górze. Lokal ten wygląda z zewnątrz jak niepozorna drewniana chata co prawdopodobnie ma nawiązywać wyglądem do chat budowanych przed 300 laty w Polsce a pośrednio również do dań przygotowywanych wówczas. Środek Kuchni Polskiej składający się z drewnianych stołów i krzeseł także nawiązuje swą prostotą wyposażenia do oryginalnych chat budowanych przed kilkuset laty. Menu w tym lokalu jednoznacznie zgodne jest z jego nazwą. Dominują staropolskie potrawy takie jak: kwaśnica po pańsku, oscypek z żurawiną, pierogi, zupy, golonki, placki , kluski, tradycyjny kwas chlebowy, żurek śląski czy tradycyjny schabowy z kapustą. Mój wybór padł na oscypka z żurawiną jako przystawka i schabowego z ziemniakami i kapustą jako danie główne. Oscypek smakował wyśmienicie choć jak sądzę nie był zrobiony z oryginalnego mleka koziego, co wcale nie pogarszało jego smaku. Sos żurawinowy także idealnie komponował się z lekko słonawym smakiem oscypka, dopełniając go słodkością i lekką goryczką żurawiny. Tak skomponowana przystawka była tylko zapowiedzią tego co nastąpiło później.... Kotlet schabowy był soczysty, dobrze doprawiony a mięso „rozpływało" się ustach sprawiając dużą przyjemność mojemu podniebieniu. Smaku tego kotleta nie zapomnę bardzo długo, szczególnie, że zasmażana kapusta wchodząca w skład dania była także przygotowana w sposób perfekcyjny. Jej smak to połączenie słodkości kapusty z lekko słonawym smakiem przypraw, przechodzącym w lekko pieprzowy posmak po chwili. Ziemniaki czasem mogą być tylko tanim „zapychaczem" mającym spowodować uczucie sytości, jednak te podane w Kuchni Polskiej były zaprzeczeniem tego. Ugotowane w należyty sposób, nie były ani twarde ani rozpadające się na talerzu. Gdybym miała polecić komuś najlepszego kotleta schabowego serwowanego w lokalach zielonogórskich to skierowała bym go jednoznacznie do restauracji Chata Polska i nigdzie indziej ! Moje wrażenia smakowe były tak pozytywne, że po zjedzeniu posiłku zamówiłam także pierogi ze skwarkami na wynos, będąc pewna, że zrobię miłą i smaczną niespodziankę rodzinie. Na uwagę zasługuje fakt, że Chata Polska jest w pełni przystosowana do potrzeb osób niepełnosprawnych. Nie jest to tylko moja subiektywna opinia ale także opinia mojej koleżanki, która to porusza się na wózku inwalidzkim i towarzyszyła mi podczas moich odwiedzin w tym lokalu.  Zdecydowanie na plus przemawia także to, że do przygotowywania dań w Kuchni Polskiej używa się pieców konwekcyjno-parowych, co ma tę zaletę, że nie używa się zbyt wiele tłuszczów do smażenia co przekłada się na mniejszą kaloryczność serwowanych dań. Restauracja oferuje latem także dwa zewnętrzne tarasy, które pozwalają na spożywanie posiłków na otwartym powietrzu co jest niewątpliwą zaletą. Restaurację Kuchnia Polska mogę z ręką na sercu polecić wszystkim miłośnikom tradycyjnej staropolskiej kuchni, którzy za stosunkowo niewielką cenę chcą zjeść bardzo smaczny obiad lub kolację. Nie jest to restauracja 4 gwiazdkowa i pewnie nie aspiruje do tej roli ale jakość posiłków przewyższa wiele innych restauracji tego typu w Zielonej Górze i jak myślę w całej Polsce.

   

  
  Restauracja Kuchnia Polska ul. Wojska Polskiego 106, Zielona Góra

• Sklep Bar Kotwica
  

  Ryba jest nieodłącznym elementem diety człowieka od samego jego początku istnienia. Zawiera w sobie wiele niezbędnych składników odżywczych potrzebnych człowiekowi a w szczególności kwasy Omega, których deficyt prowadzić może do wielu groźnych chorób i schorzeń. Wielu Ziolonogórzan, a w szczególności tych starszych zna „Centralę Rybną" przy Alei Zjednoczenia. Zawsze można tam kupić świeżą, surową rybę, rybę wędzoną , sałatki warzywne, rybne i śledziowe. Niewielu jednak wie, że można tam także zjeść świeżo smażoną rybę. Pojechałam tam, by w związku ze zbliżającymi sie świętami zobaczyć asortyment ryb i porównać ich ceny z innymi sklepami. W sklepie przywitała mnie długa lada, rodem z czasów PRL-u i parę stolików plastikowych również kojarzących się z tymi czasami .Klientów wita od progu zapach smażonych ryb i tłum ludzi. Kolejka była taka jak za „starych, dobrych, czasów", kiedy to każdy towar był deficytowy. Karnie stanęłam na końcu „ogonka" rozglądając się z zaciekawieniem . Myślę że nie przesadzam porównując ten sklep i połączony z nim bar „Kotwica" z „jednostkami zbiorowego żywienia" z minionej epoki ale porównanie to ma także swój niesamowity urok. Moim głównym zamiarem było kupno ryb na święta, jednak będąc w środku, otoczona zapachem świeżo smażonej ryby zdecydowałam się także zjeść rybę na miejscu.  Mój wybór padł na filety z morszczuka, ponieważ bardzo lubię tę rybę. Ryba została podana mi dość szybko w nieco spartańskich warunkach ale bardziej interesował mnie smak i świeżość ryby niż wykwintne jej podanie. Morszczuk był świeży, usmażony na złoty kolor i tylko z dodatkiem soli, a smakował wprost wyśmienicie. Panowie jedzący rybę obok mnie , skorzystali z oferty dodatkowej, wychodząc prawdopodobnie z założenia,że „rybka lubi pływać" więc do rybki zamówili piwo. Inni klienci zamawiający rybę na miejscu prawdopodobnie tak jak ja nie mieli większych oczekiwań jeśli chodzi o estetykę wnętrza. Centrala Rybna to w Zielonej Górze miejsce niejako kultowe, kojarzone z rybą podawaną na kartonowych tackach. Wielu klientów właśnie tak kojarzy ten sklep i gdyby poddać go gruntownej modernizacji stracił by on na swej „atrakcyjności" reliktu. Dodać należy w tym miejscu, że po mimo prostoty wystroju bar Kotwica jest bardzo czysty i nie zniechęca do jedzenia w środku jak to ma miejsce w wielu tzw. fast - foodach.  Wcale nie żałuję, że się tam wybrałam, mimo iż bar jest sporo oddalony od centrum miasta. Był on pełen klientów , zarówno tych którzy tylko kupują surową rybę na wynos jak ich tych którzy konsumują ją usmażoną na miejscu. Kotwica przyciąga do siebie ludzi nie wystrojem wnętrza czy wspaniałym podaniem dań ale właśnie prostotą , zwyczajnością i niskimi cenami. Kotwicę szczególnie polecam osobom, które mają chęć zjeść niedrogą a jednocześnie świeżo smażoną rybę w otoczeniu i klimacie sprzed 2 dekad. 

  Sklep Bar Kotwica al. Zjednoczenia 92, 65-005 Zielona Góra

• Jak powstaje słynny ser parmezański ?
  

  Jak powstaje słynny ser parmezański ? Co jest sekretem jego wykwintnego smaku i dlaczego jest taki drogi ?
  Parmigiano-Reggiano czyli oryginalny ser parmezański robiony jest z dwóch rodzajów mleka krowiego - świeżego mleka pełnego pchodzącego z porannego udoju oraz mleka odłuszczonego w sposób naturalny (mleko z dnia poprzedniego pozostawione w kadziach). Mieszankę te podgrzewa się do 33 stopni i dodaje podpuszczkę, która sprawia, że masa serowa oddziela się od serwatki. Tak uzyskana masa  jest odsuszana i formowana w 45 kilogramowe okrągłe kawałki, które trafiają do „kąpieli solankowej" na 20-25 dni. Po tym okresie ser dojrzewa w przez minimum 12 miesiecy.

• Nabiał
  Nabiał to bardzo istotny element naszej diety, zawiera on bowiem wapń który jest niezbędny a wręcz zbawienny dla naszego układy kostnego. Zalecany przede wszystkim dla dzieci , dla prawidłowego ich rozwoju i wzrostu  układu kostnego. Nabiał powinien być spożywany także przez osoby starsze, by utrzymać układ kostny jak najdłużej w dobrym stanie. Wapń stanowi około 1.5 % masy ciała człowieka i zgromadzony jest w 99% w kościach.
• Największy Hamburger Świata
  jeśli ktoś myśli, że jednym hamburegerem nie jest w stanie nakarmić plutonu wojska to się bardzo myli ! Właśnie został ustanowiony nowy rekord świata jeśli chodzi o wielkość powszechnie znajej bułki z kotletem Hamburger został przygotowany przez Steve Mallie